目前我国杂粮加工设备产业发展面临的问题和挑战
信息来源：本站 | 发布日期：
2017-03-22 16:01:19
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关键词：杂粮加工设备产业发展,杂粮加工设备发展问题
在经济全球化和国内城市化的大背景下,客观分析我国粮食加工企业所面临的机遇与挑战,以战略眼光把握企业的发展方向；经过一定的数据调研发现，我国再
杂粮加工设备的产业发展上面临这如下的问题和挑战。
存在的主要问题：
（1）粮食加工企业总体发展缓慢，设施设备更新落后。我省现有加工设施中有很大部分陈旧落后，企业更新改造投资无来源，引资无优势。导致企业规模小，科技含量不高，技术水平落后，企业发展缓慢。
（2）产业链条过短，产品高附加值低，粮食精深加工水平不高。西方发达国家粮食加工科技装备水平高，企业设备先进，加工层次多，产品链条长、附加值高，原料基本上是吃干榨净，而我省初加工、粗加工的比重大，初加工、粗加工的比重为85%，精深加工只有15%，没有形成合理的产业链条。
挑战：
粮食加工产业如何将宝贵的粮食资源优势转化为食品优势和经济优势。如何高效利用粮食资源，实施循环经济，着力提高大米和面粉的加工出品率。提倡小麦和稻米的适度加工，避免过度加工，即是防止面粉、大米营养成分的流失，也是未来10年粮食加工业面临的新挑战。由于较长时间受西方饮食倾向的影响和误导以及市场的驱动作用等复杂因素，目前提倡粮食的适度加工，粮食的粗细混食还会面临巨大挑战。
