杂粮面粉生产前期清粮的风选法以及筛选法
信息来源：本站 | 发布日期：
2017-12-06 11:27:01
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关键词：杂粮面粉风选法,杂粮面粉筛选法
用于面粉生产加工的杂粮，在选种、栽培、收割、脱粒、堆晒、干燥、运输和储藏等工序中，难免会混入各种各样的杂质，谷粒中的杂质，在面粉中混入各种杂质后，除了会降低面粉的纯净度，给面粉加工带来困难外，更有甚者会对食用者造成危害。
麦类杂粮的杂质允许标准，一般可以参照国标中净麦工艺指标规定。经过清理后，净麦尘芥杂质总量不超过0．3％，其中砂石不得超过0．02％，其他异种粮谷不超过0．5％ts。在荞麦清理工艺设计时，需要考虑荞麦的容重、千粒质量、水分、悬浮速度和荞麦种子的长宽度等参数。荞麦容重一般为550～600kg／m，其平均千粒质量范围为14．1～23．5g，水分含量为13％左右，悬浮速度为7．5～8．7m／s，种子长度为5．0～6．7mm、宽度为3．0—7．1mm。
(1)风选法。风选主要是依据杂粮谷粒与杂质的空气动力学特性的不同除去杂质。常用风选设备有TFDZ型垂直吸风分离器、TFXH型循环吸风分离器。
(2)筛选法。当物料粒度上存在差异时，可采用筛选法进行谷粒与杂质的分离四。典型的设备有圆筒处清筛、振动筛和平面回转筛等。麦类杂粮一般设2-3道筛选，除去土块、石粒等杂质，可达到清理要求。
